注目の葉わさび栽培

上勝の葉っぱビジネスの中でも、最近特に注目されている葉わさび

を栽培されている農家の方にお話を伺いに行ってきました。

いろどりなど、「葉っぱ」は原則無農薬栽培（厳密には減農薬）ということ

で、温度管理に害虫対策も兼ねてハウス栽培が普及しています。

ハウスの中はこんな感じで猛烈な暑さ！

秘密の技術「高設栽培」で地面から浮かせ、害虫をシャットアウト！

軽い樹脂のケースに椰子殻を敷き、そこに葉わさびを植えています。

葉っぱの出荷時期は11月～4月の寒い時期。採っても採っても葉っぱが

生えてくるそうで、少ない面積で高い収益が上げられます。


そえてよし！食べてよし！上勝町産の葉わさびは大阪・京都などでお求

めいただけるそうです。