2011年6月2日木曜日

獲れ獲れぴちぴち

アメゴ養殖業のNさんにアメゴをゆずってもらいました。


Nさんの生簀でお手伝い(邪魔)させてもらいしました。

水揚げしたアメゴは臓物を取り除き、湧き水で丹念に洗って並べます。


3.5kg(約60匹)で直売価格7000円也。え?高いって?

1500円の御膳でも塩焼き一匹しか付いてこない高級魚なんですよ!

Nさんのアメゴは主に明石の卸売り市場などに出荷してるそうです。

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